材料
小，片若干， 、少许，半片 ，少许。其实还应该准备一点葱段。
做法
1.先用用少许油爆香姜蒜片 ；
待闻到香味的时候加入生抽 、老抽各3汤匙 ，然后加入清水半杯，片糖半片 ，待烧开后摊凉备用；
2.酱汁放到常温后，加入调酒几滴，鼓油鸡中的灵魂——鼓油 ，就大功告成了
3.把姜蒜片塞到鸡肚子里 ，用酱汁把鸡里里外外涂抹均匀 ，腌渍15－20分钟 ；
4.腌渍鸡的同时 ，把电饭煲内胆涂上一层油 ，为防粘锅，再切没有炸过的姜片垫底 ，喜欢吃葱的朋友也可以把葱加入煲底 ；
5.然后放入腌渍好的鸡 ，浇上酱汁，按煮饭至跳制，把鸡翻面继续焗15分钟
6.如果买了比较大的鸡 ，焗的时间要相对延长 。具体判断可以用筷子插一下鸡腿内侧 ，如果能顺利插入 ，就证明鸡熟了
