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菜谱菜谱
电饭锅做三杯鸡
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肉嫩皮滑  ,香浓美味  ,下饭下酒皆宜    。其中鸡皮超好吃哦,感觉和烤鸡有点象 ,但是我们只用了电饭煲就轻轻松松地做出来哩~~~ 

材料

主料 :一只,三杯:一杯 ,一杯,一杯,酱油是用 :=3:1配成的,这样的色泽会更漂亮,(配入一点白糖可以提鲜 ,为了让更鲜甜 ,除此之外不需要再加其他调味料了,但是 ,各人的口味不同  ,所以你也可以完全按自己的需要加入少许盐  ,,......等,甚至喜欢吃同学可以加入或)配料 : ,  ,白糖少许

做法

1 、将一杯油一杯酒一杯酱油 ,加上全部配料放置碗内 ,搅拌匀成腌汁; 
2 、用腌汁涂遍鸡的全身,可以用手略加按摩 ,使其更入味   ; 
3     、肚子里面也要抹汁,最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间  ,使其腌入味 ; 
4  、把腌好的鸡放入电饭煲内 ,再淋上少许腌汁   ; 
5 、盖好锅盖按煮饭键 ; 
6  、西施煲和老式电饭煲不同,不是马上跳闸的     ,烹饪的时间较长 ,烹饪期间我们要不时的给鸡翻身 ,以便其受热及上色均匀  。这个时候 ,已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后,让它继续闷一会儿 ,就可以出锅啦~~~
小诀窍:

1 用电饭煲烹饪三杯鸡,是不用放水的  ,只需要倒入少许腌汁即可 
2 整个烹饪程序就是按煮饭键一次   ,待煮饭程序完成后      ,稍闷一会儿就可以出锅了。为了让鸡肉均匀受热和颜色更加靓,在烹饪其间是要给开盖鸡翻身两三次,再盖盖继续烹饪就可以了,如果喜欢吃干一点的,也可以多按一两次煮饭键  ,增加烹饪时间。

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